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法国超市危机压顶 大浪淘沙亟待变革
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巴黎7月16日电(鲁佳)

面对顾客越来越多样化的需求,法国各大超市集团与时俱进作出策略调整以适应市场变化,取得了或多或少的成功。

据《巴黎人报》15日报道,家乐福超市(Carrefour)打出了新版广告,利多超市(Lidl)推出了“厨房机器人”,勒克莱克超市(Leclerc)在7月至8月的每个周末打“低价牌”促销,法国大型分销商和零售商各展所能吸引消费者的注意力。“这是一块意味着1220亿欧元的蛋糕,而且数额还在不断增长,2019年5月的营业额比去年同期上涨了0.6%,但业界也在面临来自四面八方的挑战,比如有机食品领域的Biocoop、Naturalia,美妆领域的Kiko、Sephora,酒业领域的Nicolas、le Repaire de Bacchus,鲜食果蔬领域的Grand Frais等。”凯度(Kantar)市场研究公司零售部门经理弗雷德里克·瓦莱塔(Frédéric Valette)通过市场份额数据分析称,最近五六年,法国超市面对的市场竞争更为激烈,“如今到了打响一场全面战争的时候。”

数据显示,于1961年创立的欧尚超市(Auchan),2018年亏损超过11亿欧元,市场份额在一年间从10.5%下降到10.2%。其竞争对手也是一样,普遍受到消费者消费习惯和时代变化的影响。

法国第四大分销商卡西诺(Casino)的市场份额一年间从11.5%下滑到11.2%,今年2月宣布将34家亏损的量贩超市、大型超市及其它小型超市出售给竞争对手勒克莱克和利多;这家上市公司还面临着另一重危机,即母公司瑞雷集团(Rallye)背负高达29亿欧元的巨额债务。今年5月,瑞雷集团接受了为期6个月的法律保护程序,可续期两次。不过,专家分析认为,卡西诺集团仍具有强大实力。

玛泽审计、会计和咨询公司(Mazars)消费资产负责人弗朗西斯科·桑切斯(Francisco Sanchez)在评价这“战略重组的重要一年”时强调,2018年至2019年,虽然业内商家普遍苦受影响,但有些公司的表现明显好过其它同业者。家乐福超市成立迄今已有60年,亚历山大·邦帕德(Alexandre Bompard)自2017年中旬执掌该集团以来积极进行战略调整,2018年关闭了旗下243家迪亚社区超市(Dia),并启动了一项针对约2100名员工的就业保障计划,还打造高质量的自有品牌,推行有机食品、可持续包装、减少浪费等健康环保措施,创建了数字化的长期愿景力挽颓势,该集团市场份额从2018年的20.3%微降到2019年的20.1%。

此外,Monoprix超市的市场份额现占25%,并且正在与亚马逊合作开拓电子商务领域;Franprix的发展也保持良好态势;西迪斯康特(Cdiscount)的线上商店可圈可点。

对于业界来说,价格与质量的平衡至关重要。弗朗西斯科·桑切斯认为,低价定位仍然是利多和勒克莱克等超市的成功之道,然而如今,比低价更重要的是性价比,事实上有越来越多的消费者青睐有机食品、本地制造、无添加产品。

另一个重点问题是超市在“投资组合”中的权重。上世纪80年代大行其道的量贩超市如今已见式微,而欧尚、卡西诺、家乐福等超市正在咬紧牙关,40年前法国家庭平均人口为3.5人,当前的数据是2.4人,越来越少的人们愿意花力气“跋涉”到量贩超市购物,十分疲惫且不人性化。鉴于此,一些大型超市开拓“店中店”的模式,在超市内重新分配空间,吸引一些品牌或专门店入驻,以达到双赢目的。比如Darty电器入驻家乐福超市,迪卡侬(Décathlon)入驻欧尚超市等,业界希望通过这种整合来抵御危机。

值得注意的是,个体经营者比超市集团本身更具抵抗力。勒克莱克和U氏超市(Système U)等都在试水,比如U氏超市的新老板多米尼克·舍尔彻(Dominique Schelcher)在法国上莱茵省(Haut-Rhin)的费斯内姆(Fessenheim)拥有自营商店,勒克莱克超市集团首席执行官米歇尔-爱德华·勒克莱克(Michel-Édouard Leclerc)坦言,一些大型综合超市集团的部分困难在于,金融家本身在融资等方面的能力优先于商业公司。

最后,法国各大超市的未来还取决于在“电子时代”的发展脚步,比如实体店与数字化的结合非现金支付系统的发展越来越倾向于个性化促销的“应用程序”开发等,都是传统超市亟待解决的问题,一旦落后就可能为竞争对手及这个时代所淘汰。

 

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