法国国家干邑行业管理局（BNIC）宣布，新修订干邑等级划分标准从2018年4月1日起正式生效。

据中新网报道，新修订干邑等级划分标准以调配时最年轻原白兰地的橡木桶陈酿期为依据，XO从原来的至少6年延长为至少10年；Napoleon（拿破仑级）仍为至少6年（原与XO同级），但被列为一个独立的等级；VSOP仍为至少4年；三星级仍为至少2年。

根据法国国家干邑行业管理局官方文件，与XO最低陈酿期同为10年的等级名称，还包括Hors d’Age、Extra、Ancestral、Ancetre、Or、Gold、Imperial。

法国干邑法定产区现有葡萄园74509公顷、葡萄种植户4500家、蒸馏酒厂110家、酒商270家。其中，创始于1838年的富郎多干邑酒庄（Roullet-Fransac）在2013年被张裕公司收购。

统计显示，干邑白兰地去年全球出货量达1.974亿瓶，进入中国市场2550万瓶，中国首次成为仅次于美国的第二大干邑消费市场。中国早在2009年已经批准对“干邑”（Cognac）实施地理标志产品保护。

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如何品鉴干邑？

干邑既可以单饮，也可以混喝，多数人会选择品质较好的干邑进行单饮，这样可以慢慢体会干邑的颜色、口感、包装、品牌甚至酒厂历史。

当然，干邑酒精达40多度，并不是所有人都能习惯高酒精带来的烧灼感，那么加些许冰块以减弱酒精感也未尝不是一个选择。同时，空气、水和干邑的结合会带来一系列演变。随着冰块融化，它会散发出不同的味道。此外，品质一般的干邑会被用来调配鸡尾酒或者开胃酒。

（1）关注干邑的颜色、清澈度、光泽度以及表面是否出现不该有的因油脂而形成的彩虹样痕迹。此外，通过观察酒杯的挂杯情况还可推测干邑的酒精度。

（2）与葡萄酒相同，干邑的嗅觉鉴别包括三次连续的闻香：在酒品静止时、在酒品被轻微旋转晃动之后以及在酒品被大力晃动后。通常干邑都会具有花香味、果香味、香料味、熏木香味、焦油味以及微量的油脂味或陈酒味。

（3）小啜一口干邑，含在口中，使之静止两到三秒，然后吐掉。感受酒精的灼热感、单宁的厚重感、涩度、收敛性、柔滑程度、圆润程度、粘稠度以及口中出现的风味。最后要感受干邑的余味。

干邑是世界上最复杂的酒精饮品之一，值得被品鉴和欣赏。