进入到国庆长假期间，全国各地猪肉价格应声而涨。目前来看，生猪价格最高价为广东，价格在16.8～18.5元一斤。全国生猪价格最低的还是云南，目前价格为10.5～13.5元/斤。而在上海的菜市场或超市，猪肉价格已经涨到了25-28元/斤。很多民众表示，国庆长假也只能买上两斤猪肉解解馋，等国庆节过后，就不会再买猪肉了，目前猪价太高，吃不起了。

导致这轮国庆长假期间猪肉价格大涨原因有三：第一，国庆长假期间人们对猪肉的需求远超预期。很多人平时很少吃猪肉了，但放长假了，怎么样也要买上一些尝尝味道。同时，餐厅和饭馆对猪肉的需求量也暴增，这主要是婚宴增加、亲友请客都聚集在一起。此外，9月至今，国内各院校都已经开学了，食堂对猪肉的需求也在急聚上升。这使得国内猪肉到了供不应求的程度。

第二，在非洲猪瘟退去之后，尽管各地政府鼓励当地个体农民养猪，并且降低了个体养猪户的环保要求，但这次灾难使得很多地方存栏生猪数量下降一半，各地养猪户至今心有余悸，不敢大规模增加存栏生猪数量。同时，目前国内生猪缺口仍然很大，大约在一亿头猪左右。所以，至少在明年春节过后，国内猪肉供求矛盾才有望逐步缓和。

第三，原来各方人士都认为，国家抛售储备猪肉，以及从海外进口猪肉，可以遏制猪肉价格上涨势头，使猪肉价格保持平稳。有消息称，各地政府在国庆长期间抛售了大量的储备猪肉，供应市场。同时，还从阿根廷、巴西等国大量进口猪肉，用来平抑国庆节的猪肉价格。但是这点猪肉供应数量，现在看来是杯水车薪，远远满足不了市场的需求。

现在问题来了，国庆长假已经过去，此轮猪肉价格上涨还能持续多久？对此，我们认为，国庆假期一过，市场对猪肉的需求会一下子减弱很多，一些家庭会停止购买猪肉，所以，猪肉价格在短期内涨势会趋缓，并且由于短期猪肉上涨过快，还有可能小幅回落，但从中期来看，猪肉价格至少要到明年春节过后，才会开始逐步回落，到明年第二三季度，才有望恢复正常。

一方面，这次各地养猪户损失太惨重，很多地方生猪的存栏数跌去一半以上。信心恢复需要一个过程，而鉴于生猪养殖周期在半年左右，所以即使9月份恢复信心，增加存栏数量，也要到明年二季度供应市场。显然，国内生猪存栏数要恢复到过去数量，至少要半年以上时间。

另一方面，养猪成本在上升，现在猪肉价格上涨了，大家都想要养猪致富了，这就导致了购买优质的猪仔价格上涨，同时，养猪都要用精良饲料，这样可以增加生猪的抗病能力。于是，豆饼、豆粕等价格也在上涨。更关键的是，现在养猪户都被非洲猪瘟吓破了胆，各类的生猪的防疫疫苗全都要接种的，个体养猪户的养殖成本在上升中，这是一个不争的事实。

面对国内猪肉价格的上涨，广大居民只能以少吃猪肉来应对。预计国庆节过后，国内猪肉价格大幅上涨会有所缓和，但仍会在高位运行。鉴于目前，国内生猪存栏数有待逐步恢复过程中，同时养猪成本也在上升，所以，至少春节之前，猪肉价格肯定下不来，只有到春节过后，需求下滑，而生猪存栏数逐步得到恢复，这样猪肉价格会从高位跌落下来，逐步恢复到过去的正常状态。

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