昨日是传统佳节中秋节，各大月饼品牌为了抓住最后的时刻，价格一跳到底。

9月13日下午，位于北京龙湖时代天街购物广场内的物美超市人头攒动，超市入口处的月饼销售区堆满了各色月饼，吆喝声此起彼伏。

“180元两盒，抓紧买啦！”中国商报记者经过全聚德月饼的销售摊位时，听到一位服务员在大声叫卖。她告诉中国商报记者，全聚德月饼原价225元/盒，最近几天开始打八折促销，降至180元/盒。中秋节当天在八折的基础上再打五折。“今天下午是最低价，马上就要撤摊了。”她说。

在现场，中国商报记者看到，全聚德月饼的打折力度并不是最大的，老大房月饼原价300多元/盒，现价100元三盒；苏州稻香村的两款月饼，一款从原价580元/盒降至260元/盒，另一款从原价380元/盒的则降到了120元/盒。北京稻香村打折的幅度小一些，主力产品打八折，但一款简装四块一盒的月饼从原价39.8元/盒大幅跳水至10元/盒。

作为节日必不可少的应景产品，月饼近年来销量一直难有大的增长。中国产业研究院的数据显示，2012年，中国的月饼市场规模达到132亿元，是当时历年最高。但2013年中央出台“八项规定”，禁止政府机关及人员赠送和接受高价月饼，月饼市场遭受重创，当年月饼销售额下降21%。一直到2015年，中国月饼市场才开始复苏，2016年市场规模才超过2012年。另据返利网近期发布的消费数据显示，相比去年，今年月饼的销量同比下降了3.74%。

中国人吃月饼的传统虽然延续了数千年，但却一直没有什么创新，国产月饼的口味和品质并没有得到相应的提升。9月12日，凤凰新媒体高级副总裁刘春在微博上发起了一项调查：每年生产的月饼，有多少最后被当垃圾扔了？该项调查一经发布就引发了网友的热烈讨论。一位网友留言说，“从小到大我就从来就不喜欢吃月饼”。另一位网友说，“因为月饼不好吃，所以才会一年只卖一次。”对于月饼的口味，一位网友感叹道：“生产商为什么要让月饼甜度那么高，真的是让人甜到发怵。”

多年来，中国月饼行业似乎一直停留在一个奇怪的困局中——价格高，味道差，需求期短；传统的中小企业在行业唱主角，创新乏力，市场空间难以突破。

不过，从今年的月饼市场来看，平淡的行业销售数据中还是出现了新亮点——奶黄流心月饼则成为新风格月饼的“爆款王”，今年比去年同比增长139.52%，销量占比近31.28%。而“抖音网红”桃山皮月饼，销量同比增91.71%。这似乎证明，月饼市场是有增长空间的，而适应消费者需求的创新才是突破市场瓶颈的王道。

作为美食大国，月饼如何能在中秋月亮升起之后进行可持续销售是接下来要思考的问题。

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