酒局,是隐藏的战场!
致命的刀剑,隐藏在一言一行中,也隐藏在酒杯中,就看你有没有这个智慧“躲得过”。
在酒局上,喝得不单单是酒,更是人情世故、事业前程、以及你的见识长短,里面的礼仪多且复杂,有人因为一顿酒升职加薪,走上人生巅峰,也有人因为一顿酒葬送职业前程,直走下坡路!
所以很多人都特别反感参加酒局,但又往往“身不由己”。
但不能逃避的是“懂得酒桌礼仪总是没错的”!今天咱们就来聊聊参加酒局,要掌握这5点,才能让别人对你刮目相看。
【一】入座礼仪
从入座开始,你就已经进入了这个“小战场”,自古以来就有很大讲究,可不能像在自己家一样随便坐。
如果是圆桌,要遵循“尚左尊东,面朝大门为尊”。
也就是正对大门的为主客的位置,而左右两边越靠近主客的位置越尊贵,其中左侧要高于右侧,适人而坐。
如果是方桌,则中间位置为主客的位置,其余位置以主客展开,同上一样。
你若是东家,则要招呼其它客人的到来,你若是客人,则要根据东家的安排入座,千万不能随便坐。
【二】点菜礼仪
酒局上的点菜,考验的就是你的细心,办事的周到,以及随机应变的能力。
首先,点菜时要询问每个人的喜好,不能自顾自的点,会让人觉得你自以为是。
其次,点的菜要“软硬皆施”,有凉菜,有热菜,也得有硬菜,以及后面的汤、主食等,表现你的周到和大方。
最后,要了解习俗,每个地方的点菜风俗都是不一样的,像是“几菜几汤”,都要了解清楚,不要闹了笑话。
总的来说,就是让每个人都参与到点菜的环节,要遵循“每人一菜,冷热搭配,荤素适宜,地域习俗”!
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